Boeren Fenegriek

Boeren Fenegriek is een handgemaakte boerenkaas van rauwe koemelk, waarin fenegriek een warme, nootachtige kruidigheid brengt. Denk aan een smaak die doet denken aan noten en een vleugje zoet, verweven met de volle, romige basis van een jong belegen Goudse boerenkaas. De structuur is halfhard: soepel genoeg om moeiteloos te snijden, met net genoeg beet om de kruidige stukjes fenegriek terug te proeven.

Doordat de kaas jong belegen is, blijft hij vriendelijk en toegankelijk van smaak, zonder scherpe randjes. Snijd hem in blokjes voor de borrelplank of in plakjes op brood, zo komt die nootachtige kruidigheid het best tot zijn recht. Een kaas die je makkelijk voorzet en die het bij een breed gezelschap goed doet.