Bellavitano Espresso

BellaVitano Espresso ist ein halbfester amerikanischer Käse aus Wisconsin, hergestellt von Sartori. Er vereint die nussigen, leicht würzigen Noten eines jungen Parmesans mit der cremigen Weichheit eines Cheddars. Nach der Reifung wird die Außenseite mit frisch gemahlenem Espressokaffee eingerieben, was für eine aromatische Kruste sorgt, die einen bittersüßen Kontrast zum vollen, cremigen Inneren bildet.

• Herkunft: Vereinigte Staaten (Wisconsin)

• Milchsorte: Pasteurisierte Kuhmilch

• Textur: Fest, aber cremig

• Geschmack: Nussig, leicht würzig, mit einem Hauch von Kakao und Kaffee

• Kruste: Essbar, mit Espressokaffee überzogen

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