Le Cendré de Scourmont

Le Cendré de Scourmont ist ein halbfester Trappistenkäse aus den belgischen Ardennen, hergestellt von den Mönchen der Abtei Scourmont in Chimay. Dieser Käse hat eine natürliche, leicht geräucherte Rinde mit einer dünnen weißen Schicht und einer festen, aber schmelzenden Textur. Der Geschmack ist rein milchig mit butterigen Aromen und entfaltet sich während der vierwöchigen Reifung weiter.

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