Ziegenkäse Bockshornklee

Dieser gereifte Ziegenkäse ist mit Bockshornklee verfeinert, und das schmeckst du sofort. Die Ziegenmilch sorgt für eine frische, leicht nussige Basis, während der Bockshornklee eine warme, leicht süßliche Note hinzufügt, die ein wenig an Lakritze und Nüsse erinnert. Der Käse ist halbfest in der Konsistenz, mit genug Reife, um ihm Körper zu verleihen, dabei aber noch angenehm cremig auf der Zunge. Du kannst ihn problemlos in Scheiben oder Würfel schneiden.

Es ist ein Käse, den du sowohl zum Aperitif als auch auf Brot genießen kannst. Der Bockshornklee macht das Geschmacksprofil etwas ausgeprägter als bei einem gewöhnlichen Ziegenkäse, ohne dabei zu dominieren. Ideal für alle, die Ziegenmilch mögen, aber nach etwas Besonderem suchen. Der Käse ist vegetarisch und für den Verzehr während der Schwangerschaft geeignet.