Kümmel gereift

Dieser gereifte Kümmelkäse ist ein echter Goudse aus Kuhmilch, hergestellt aus nordholländischer Weidemilch. Durch das Reifen hat er einen vollen, herzhaften Geschmack entwickelt, durch den sich die warme und leicht süßliche Würze der Kümmelsamen zieht. Die Konsistenz ist halbfest: fest genug, um sich gut schneiden zu lassen, aber noch geschmeidig auf der Zunge. Zuerst schmeckst du den cremigen Käse, dann kommt die typische Kümmelnote nach oben.