Ziegenkäse Trüffel

Dieser niederländische Ziegenkäse wird gereift zu einem halbfesten Käse mit einer feinen, cremigen Textur. Der frische, leicht salzige Ton, den man von Ziegenmilch kennt, bekommt Gesellschaft von echtem schwarzen Trüffel. Das verleiht dem Käse einen erdigen Duft und einen tiefen, herzhaften Geschmack mit einem subtilen Umami. Während die Ziegenmilch für Klarheit sorgt, bringt der Trüffel den warmen, leicht waldigen Ton mit sich.

Du kannst ihn leicht in ordentliche Scheiben oder Würfel schneiden. Lass den Käse kurz auf Raumtemperatur kommen, bevor du ihn servierst, dann kommen die Trüffelaromen am besten zur Geltung. Ein wunderbarer Käse für die Wurst- und Käseplatte, und mit seinem Geschmacksprofil auch wunderbar als Geschenk geeignet.