Trüffelkäse (Black Pearl)

Trüffelkäse von Black Pearl ist ein halb gereifter Goudse Käse aus Kuhmilch, halbfest in der Textur und cremig im Geschmack. In den Käse sind Stücke echter schwarzer Trüffel eingearbeitet, die dem sanften Cremigen einen erdigen, vollmundigen Ton verleihen. Zuerst schmeckst du das vertraute, milde Aroma eines halb gereiften Gouda, bevor der Trüffel langsam nachkommt mit einem aromatischen, erdigen Abgang.

Der Käse lässt sich leicht schneiden und brechen und serviert sich gut in Würfeln oder Scheiben. Besonders auf einer Wurst- und Käseplatte kommt er richtig zur Geltung, wo der Trüffel zwischen anderen Häppchen sofort auffällt. Ein Käse, den man in Ruhe genießen sollte, nicht zu viel auf einmal, damit der Trüffelgeschmack den Raum bekommt, den er verdient.