Cheddar

Dieser Cheddar hat die typische orangefarbene Farbe, die der Käse durch Annatto erhält. Es handelt sich um einen Hartkäse aus Kuhmilch aus dem Vereinigten Königreich, halb gereift, mit einem Fettgehalt von 50+. Unter dem Messer wirkt er etwas körnig, im Mund jedoch überraschend cremig. Der Geschmack ist kräftig und erdig, genau so, wie man es von einem klassischen Cheddar erwartet.

Halb gereift bedeutet, dass die Schärfe noch angenehm mild bleibt, was diesen Käse äußerst vielseitig einsetzbar macht. Schneide ihn in Würfel für die Wurst- und Käseplatte, schmelze ihn in einem Croque-monsieur oder lege eine Scheibe auf deinen Burger. Da er aus pasteurisierter Milch hergestellt wird, ist dieser Cheddar auch für Schwangere unbedenklich.