Mosterdkaas

Deze mosterdkaas combineert de zachte romigheid van een jonge Goudse kaas met de warme, subtiel pikante bite van mosterdzaadjes. De mosterd is precies goed gedoseerd: genoeg om de kaas karakter te geven, maar niet zo veel dat het de milde kaasbasis overheerst. Het resultaat is een aangenaam kruidige kaas die verrassend veelzijdig is.

De mosterdzaadjes knappen licht bij het kauwen en geven een aangename warmte af. Visueel zijn de zaadjes mooi verdeeld door de romige kaas, wat hem ook op de kaasplank tot een aantrekkelijke verschijning maakt. Bijzonder lekker in combinatie met vleeswaren of op een broodje worst.

Lekker bij: een glas pils, amberkleurig bier of droge Riesling. Heerlijk op brood met ham, in een tosti, of bij een worst. Combineer op de kaasplank met de Peperkaas voor een pittig duo, of met de Notenmelange voor een mild-kruidig contrast.