Kaasfondue De Blauwe (4 personen)

De Blauwe. De klassieke mix met een streep Roquefort erdoor: net genoeg voor een zilte, pittige ondertoon, zonder dat de fondue korrelig wordt.

Wat zit erin: 1 kg vers geraspte kaas, stevig verpakt, en het recept.

Zo doe je het (4 personen):

1. Wrijf de fonduepan in met een gehalveerde teen knoflook.
2. Verwarm 300 ml droge witte wijn met een scheutje citroensap tot het tegen de kook aan zit.
3. Meng 2 theelepels maizena door de kaas en voeg de kaas in drie delen toe. Roer steeds in rondjes tot alles gesmolten is.
4. Laat de fondue zacht borrelen op het rechaud en breng op smaak met peper en nootmuskaat. Wie wil, doet er een scheutje kirsch bij.

Lekker met blokjes stokbrood, gekookte krieltjes, augurkjes en rauwe groente. Wijn en kirsch zitten niet in het pakket.

Ingrediënten: gruyère AOP (45%, rauwe koemelk), emmentaler AOP (40%, rauwe koemelk), roquefort AOP (15%, rauwe schapenmelk). Allergenen: melk.

Bewaren: in de koelkast, in de verpakking. De houdbaarheidsdatum staat op het etiket; na openen dezelfde dag gebruiken.

We raspen de kaas voor elke bestelling apart, op de verzenddag, en versturen hem op de eerstvolgende verzenddag (maandag of donderdag). Gekoeld verzenden staat al voor je aangevinkt.

Nog geen fonduepan? Bekijk de Boska fondueset.