Sambalkaas
Sambalkaas is een romige Goudse kaas met sambal-kruiden door de hele massa gemengd. Onder een halfharde, soepele structuur schuilt een aangename pit die langzaam op komt zetten. De basis is een vriendelijke, licht zoetige jong belegen Goudse, waar de sambal een warme, kruidige gloed aan toevoegt. Je proeft eerst de romigheid van de kaas en daarna komt de pittige nasmaak op gang.
Deze kaas snijd je in blokjes voor op de borrelplank, waar de pit lekker contrasteert met milde hapjes. Ook op een boterham of zo uit het vuistje doet hij het goed als je van wat vuur op je tong houdt. Omdat hij op koemelk gemaakt is en vegetarisch en zwangerschapsproof is, kan bijna iedereen ervan meesnoepen.
Deze kaas past goed bij
- Kan goed tegen een stevig, hoppig bier zoals een IPA, dat de pit mooi oppakt.
- Op de borrelplank met wat milde kaas en zoet fruit erbij om de hitte te temperen.
- Een frisse witte wijn of een koud pilsje doet de kruidigheid goed uitkomen.
- Lekker met wat zoete chutney of vijgen die contrast geven aan de pit.
Sambalkaas bestellen?
Bekijk dit product