Cheese In A Box
Morbier kaas met kenmerkende zwarte aslaag door het midden

Morbier

Halfharde Franse kaas met de herkenbare zwarte aslaag in het midden.

Morbier herken je direct aan de donkere streep die dwars door het midden loopt. Die aslaag stamt uit de traditie van boeren in de Jura, die ’s avonds de eerste wrongel beschermden met een laag as tot de ochtendmelk beschikbaar was. Tegenwoordig is de aslaag puur decoratief, maar de kaas is nog steeds bijzonder. Gemaakt van rauwmelkse koemelk, met een zachte, fruitige smaak en een soepele textuur.

Ontdek al onze kazen en bestel online bij Cheese In A Box.

Deze kaas past goed bij

  • Jura-wijn: Een witte Arbois of Côtes du Jura uit dezelfde streek. De nootachtige tonen van de wijn passen naadloos.

  • Lichte rode wijn: Een Pinot Noir of Trousseau uit de Jura — fruitig en niet te zwaar.

  • Bier: Een blonde abdijbier met zijn zachte moutzoetheid complementeert de milde, fruitige smaak van de kaas.