Le Petit Doruvael

Romige Hollandse roodschimmelkaas met een Frans tintje.

Laat je niet misleiden door de chique naam: dit is een oer-Hollands streekproduct uit Montfoort. Het is een roodschimmelkaas, herkenbaar aan de oranje-rode, iets vochtige buitenkant. De structuur is heerlijk zacht en smeuïg. De geur is typisch en aromatisch, maar de smaak is verrassend mild en romig; een stuk toegankelijker dan veel heftige Franse soortgenoten. De korst geeft de kaas zijn karakter en eet je gewoon mee.

Deze kaas past goed bij

Speciaalbier: Een zware blonde of een Tripel. Het koolzuur en de mout gaan geweldig samen met de vettige structuur.
Witte wijn: Kies een aromatische wijn zoals een Gewürztraminer of Pinot Gris uit de Elzas.
Krentenwegge: Serveer deze kaas eens op een snee krentenbrood. De zoete rozijnen vormen een perfect contrast met de hartige korst.

Le Petit Doruvael bestellen?

Bekijk dit product