Langres

Krachtige gewassen-korstkaas uit de Champagne met een karakteristieke krater.

Langres is een kaas met karakter. De opvallende krater bovenop ontstaat doordat de kaas tijdens het rijpen niet wordt gekeerd. Die holte wordt traditioneel gevuld met een scheutje Marc de Bourgogne of Champagne. De gewassen korst geeft een stevige, aardse smaak, terwijl het binnenste heerlijk romig is. Een echte klassieker uit de Champagne-streek, gemaakt van gepasteuriseerde koemelk.

Op zoek naar meer? Kaas bestellen doe je eenvoudig bij Cheese In A Box.

Deze kaas past goed bij

Champagne: De bubbels en frisheid van een droge Champagne vormen het perfecte contrast met de krachtige, romige smaak van de kaas.
Rode Bourgogne: Een Pinot Noir uit de Bourgogne met zijn fruitige zachtheid balanceert de intensiteit van de gewassen korst.
Gewurztraminer: De bloemige, licht zoete tonen van deze Elzasser wijn complementeren het aardse karakter prachtig.