Comté Reservé
Comté Reservé is een Franse bergkaas van rauwe koemelk die minstens 18 maanden mag rijpen in natuurlijke grotten. Dat lange rijpen proef je: een verfijnde, intens rijke smaak die nootachtig is en tegelijk aangenaam kruidig, met een romig karakter dat lang blijft hangen. De structuur is hard maar niet droog, en soms tref je in de kaas de kleine kristallen die je bij een oude kaas verwacht.
Het is niet voor niets de meest verkochte AOP-kaas van Frankrijk. Comté is enorm veelzijdig: snijd hem in blokjes op de borrelplank, leg een plak op een goede boterham, of gebruik hem als smeltkaas in een fondue of gratin, waar hij prachtig zacht wegsmelt. Een echte tafelkaas die zich even goed als dessertkaas laat eten.
Deze kaas past goed bij
- Mooi als dessertkaas met wat noten of een lepel honing.
- Laat hem smelten in een fondue of over een gratin, dat is waar deze kaas voor gemaakt lijkt.
- Op de borrelplank in blokjes, met een stevig stuk brood erbij.
- Kan goed tegen een volle witte wijn of een licht bittertje bij de borrel.
Comté Reservé bestellen?
Bekijk dit product