Brie de Meaux
De "koning der kazen" — romige rauwmelkse brie met AOC-status.
Brie de Meaux is niet zomaar een brie. Deze rauwmelkse kaas uit de regio rond Meaux, ten oosten van Parijs, heeft een rijke historie en draagt met recht de AOC-status. Onder de dunne, witte schimmelkorst met bruine vlekjes schuilt een romig, bijna vloeibaar hart. De smaak is complex: boter, champignons en een subtiele nootachtige toon. Op kamertemperatuur is hij op zijn best.
Bekijk ons volledige assortiment en bestel kaas online bij Cheese In A Box.
Deze kaas past goed bij
-
Champagne: Brie de Meaux komt uit dezelfde regio — de bubbels snijden prachtig door de romigheid.
-
Lichte rode wijn: Een Pinot Noir uit de Bourgogne of een fruitige Beaujolais laat de botertonen mooi uitkomen.
-
Cidre: Een droge Normandische cidre biedt frisheid en een subtiel appeltje dat verrassend goed past.
Brie de Meaux bestellen?
Bekijk dit product