Senfkäse

Senfkäse ist ein halb gereifter Goudse auf Basis von Kuhmilch, in den Senfkörner eingearbeitet wurden. Der Käse selbst ist halbfest und cremig, mit dem milden, leicht süßlichen Geschmack, den man von einem halb gereiften Goudse erwartet. Die Senfkörner sorgen für kleine, knusprige Akzente und einen warmen, subtil pikanten Biss, der sich erst nach einigen Sekunden bemerkbar macht. Keine überwältigende Schärfe, aber gerade genug Prickeln, um die milde Käsebasis aufzuwärmen.

Das ist ein Käse, der auf der Wurst- und Käseplatte glänzt. Schneide ihn in Würfel oder Würfelchen und lass die Senfkörner für sich sprechen. Der Käse ist vegetarisch und unbedenklich in der Schwangerschaft, denn er wird aus pasteurisierter Milch hergestellt. So kann jeder am Tisch mitkosten.