Eyssen Blockkäse Kümmel

Der Eyssen Blokkaas Kümmel ist ein halb gereifter Goudse Käse aus Kuhmilch, halbfest in der Textur und durchzogen von ganzen Kümmelkörnern. Diese Körnchen geben dem Käse seinen unverwechselbaren würzigen, leicht anisartigen Ton, darunter liegt ein cremiger, leicht salziger Geschmack. Die Textur ist fest, aber geschmeidig, mit einem angenehmen Biss jedes Mal, wenn du auf ein Kümmelkorn triffst. In Scheiben geschnitten wirkt er schön kompakt, was ihn praktisch für Brot oder Cracker macht.

Nimm den Käse eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank: Bei Zimmertemperatur entfalten sich die würzigen und nussigen Aromen erst richtig. Eine nostalgische holländische Wahl, die sich auf einer Wurst- und Käseplatte genauso wohlfühlt wie beim Mittagessen.