Brebirousse

Brebirousse fällt sofort durch seine leuchtend orange-rote Rinde auf. Lass dich von der kräftigen Farbe nicht täuschen: Das ist kein intensiver Stinkkäse, sondern ein echter Allrounder. Der Käse wird aus Schafsmilch hergestellt, was ihm einen reichen, vollen Geschmack verleiht, der etwas süßer und nussiger ist als bei Kuhmilch. Die Textur ist samtweich und herrlich cremig. Wenn du ihn bei Zimmertemperatur servierst, fließt er fast von deiner Käseplatte. Die Rinde ist dünn und kann einfach mitgegessen werden.