Ziegenkäse online zu bestellen ist gar nicht schwer, aber es gibt ein paar Dinge, auf die du achten solltest, wenn du wirklich guten, handwerklichen Ziegenkäse nach Hause holen möchtest. Denn den Unterschied zwischen einem industriellen Ziegenkäse aus dem Supermarkt und einem frisch geschnittenen Bauern-Ziegenkäse schmeckst du sofort.
Was macht Ziegenkäse so besonders?
Ziegenmilch hat mehr Charakter als Kuhmilch. Die kleineren Fettkügelchen und die andere Eiweißstruktur sorgen für einen frischeren, leichteren Geschmack und, bei gereiften Sorten, für jene typisch pikante Note, die Ziegenkäse so unverwechselbar macht. Durch dieselbe Struktur wird Ziegenkäse von vielen Menschen als bekömmlicher empfunden als Kuhmilchkäse.
Möchtest du wissen, wie Ziegenkäse genau hergestellt wird, welche Sorten es gibt und was er mit deiner Verdauung macht? Dann lies unsere Seite über was ist Ziegenkäse.
Ziegenkäse bestellen: worauf kommt es an?
Nicht jeder Ziegenkäse, den du online findest, ist wirklich handwerklich hergestellt. Achte auf diese Punkte, bevor du bestellst:
- Frisch geschnitten: Ziegenkäse, der wochenlang vorverpackt in Plastik gelegen hat, verliert an Charakter. Wähle einen Shop, der auf Bestellung schneidet.
- Gekühlter Versand: Käse darf die Kühlkette niemals unterbrechen. Gute Webshops versenden in isolierten Boxen mit Kühlelementen.
- Herkunft: Weißt du, woher die Milch stammt? Niederländischer Bauern-Ziegenkäse, französischer Chèvre, spanischer gereifter Ziegenkäse, jede Region hat ihre eigene Tradition und ihren eigenen Geschmack.
- Rohmilch oder pasteurisiert: Rohmilch-Ziegenkäse hat mehr Charakter, ist aber nicht für jeden geeignet (Schwangerschaft, geschwächtes Immunsystem). Das sollte klar angegeben sein.
- Reifegrad: jung, halb gereift oder alt sind völlig unterschiedliche Käse. Schau, was du suchst.
- Bio: Bei Bio-Ziegenkäse kannst du auf extensive Haltung, biologisches Futter und strengere Tierschutznormen zählen.
Welcher Ziegenkäse passt zu dir?
Ziegenkäse hat ein breites Geschmacksspektrum. Ein paar Orientierungspunkte zur Auswahl:
- Mild und weich: ideal für alle, die Ziegenkäse gerade erst entdecken oder einen milderen Geschmack bevorzugen. Unser Ziegenkäse Mild und Ziegenkäse 30+ sind perfekt zum Einstieg.
- Klassisch gereift: mehr Charakter, aber immer noch zugänglich. Der Ziegenkäse gereift ist ein fester Favorit.
- Alt und pikant: für echte Liebhaber. Unser Ziegenkäse Alt hat die intensive, trockene Struktur eines jahrelang gereiften Käses.
- Mit Kräutern: Möchtest du etwas Besonderes auf deine Käseplatte legen? Dann probier unseren Ziegenkäse Brennnessel, Bockshornklee oder Trüffel.
- Bio: Wähle Ziegenkäse Bio, wenn dir Nachhaltigkeit und Tierwohl wichtig sind.
- Französisch und cremig: Für alle Liebhaber von französischem Chèvre empfehlen wir Cabrissac, einen verfeinerten französischen Ziegenkäse mit Weißschimmel.
- Außergewöhnlich: Probier doch mal unseren Ziegenkäse Blauader, die Ziegenkäse-Variante eines klassischen Blauschimmelkäses.
Nicht sicher, welchen Ziegenkäse du wählen sollst? Fang mit einer Kombination aus zwei oder drei Sorten an, oder lass uns jeden Monat eine Auswahl zusammenstellen, über unser Käseabonnement.
Ziegenkäse online bestellen bei Cheese In A Box
Bei Cheese In A Box schneiden wir den Ziegenkäse frisch auf Bestellung. Kein Vakuumpack, das schon wochenlang im Regal liegt, sondern ein Stück, das noch am selben Tag geschnitten, vakuumverpackt und gekühlt zu dir geliefert wird. Wir arbeiten mit ausgewählten Bauernhöfen und Käsemachern zusammen, in den Niederlanden und in Frankreich, damit wir für jedes Geschmacksprofil etwas im Sortiment haben.
Du bestellst lieber ohne langes Überlegen? Dann schau dir unsere komplette Ziegenkäse-Kollektion an oder bestelle direkt Käse online. Ab €50 liefern wir kostenlos nach Hause oder an deinen Arbeitsplatz.
Selbst probieren?
Bei Cheese In A Box haben wir diese Ziegenkäse frisch geschnitten im Sortiment:
Oder lass dich überraschen mit unserem Käseabonnement, jeden Monat eine neue Auswahl handwerklicher Käse, inklusive Ziegenkäse-Varianten.
