Noord-Hollands Jong Belegen

Deze Noord-Hollandse kaas is jong belegen: net wat meer diepte dan een jonge kaas, maar nog altijd soepel en toegankelijk. De structuur is halfhard, zodat een plak mooi zijn vorm houdt maar toch romig aanvoelt op de tong. In de smaak proef je de volle, licht zoetige toon van koemelk, met een zachte rijping die het geheel wat ronder maakt.

De kaas is gemaakt van weidemelk en draagt het BOB-keurmerk, wat betekent dat de herkomst uit Noord-Holland beschermd is. Snijd hem in blokjes of plakjes en laat hem even op temperatuur komen voor het volle aroma. Een fijne allrounder voor doordeweeks op brood en net zo goed thuis op een borrelplank.