Langres

Langres ist ein Käse mit Charakter. Die markante Vertiefung an der Oberseite entsteht dadurch, dass der Käse beim Reifen nicht gewendet wird. Diese Mulde wird traditionell mit einem Schuss Marc de Bourgogne oder Champagne gefüllt. Die gewaschene Rinde sorgt für einen kräftigen, erdigen Geschmack, während das Innere herrlich cremig ist. Ein echter Klassiker aus der Champagne-Region, hergestellt aus roher Kuhmilch.

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