Gudbrandsdalen Gjetost (Brunost)

Gudbrandsdalen Gjetost, in Norwegen als Brunost bekannt, ist eine besondere Erscheinung aus dem Käseregal. Er wird aus einer Mischung von Kuhmilch und Ziegenmilch hergestellt und hat eine warme, karamellbraune Farbe sowie eine auffallend weiche, fast schmelzige Konsistenz. Mit einem Käsehobel schneidest du dünne Scheiben ab, die auf der Zunge langsam zergehen. Der Geschmack ist sanft und süßlich mit einer karamellartigen Note, während die Ziegenmilch für eine leichte, herzhafte Gegenspielerin sorgt.

Dieser Gjetost von MAAZ Huismerk ist mit seinem Fettgehalt von 35+ ein Käse, dem du vor allem als Dessert oder auf der Wurst- und Käseplatte begegnest. Er schmeckt anders als die meisten Käsesorten: weniger als herzhaftes Stückchen, eher als kleiner süßer Moment. Eine dünne Scheibe reicht, um den vollen, karamellsüßen Geschmack zu erleben.