Gereifte Goudse Käse

Gereifter Goudse ist der verlässliche Allrounder im Käseschrank. Der Geschmack ist rund und voll, mit einer leichten Süße und den ersten Andeutungen von Umami. Du schmeckst Noten, die an Butter, Heu und einen Hauch Nuss erinnern. Durch die etwas längere Reifung kommt eine feine, leicht würzige Note hinzu, während die milde Cremigkeit eines jüngeren Käses erhalten bleibt.

Die Textur ist fest, aber noch geschmeidig: Du kannst ihn problemlos in Scheiben schneiden, ohne dass er bröckelt. Auf Brot macht er eine ausgezeichnete Figur, er schmilzt wunderbar in einem Croque-monsieur oder über Pasta und in einem Auflauf, und in Würfeln ist er ein zuverlässiger Klassiker auf der Wurst- und Käseplatte. Kurz gesagt: ein vielseitiger Käse, der überall passt.