Chimay Poteaupré

Chimay Poteaupré ist ein belgischer Abtskäse, der unter der Aufsicht der Trappistenmönche der Abtei von Scourmont in Chimay hergestellt wird. Der Käse reift in den Kellern der Käserei und erhält dort seine Schimmelrinde und seinen charakteristischen Geschmack. Der Teig ist weich und cremig, mit einem vollen, leicht nussigen Aroma. Der Name bezieht sich auf den Weiler Poteaupré in der Nähe der Abtei.

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