Cheddar White Vintage

Cheddar White Vintage ist die unbehandelte, natürliche Variante des englischen Cheddars, ohne den orangefarbenen Farbstoff (Annatto), den du bei vielen Cheddarsorten findest. Diese Vintage-Variante hat mindestens 15 Monate gereift, was zu einer festen, krümeligen Textur mit vereinzelten Kristallen führt. Der Geschmack ist voll, nussig und leicht scharf mit einem langen, komplexen Abgang. White Vintage Cheddar beweist, dass Cheddar weit mehr ist als eine Scheibe aus dem Supermarkt: Er ist eine der großen englischen Käsetraditionen.

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