Simmentaler Bergkaas is een Zwitserse of alpenstijl bergkaas die wordt gemaakt van koemelk, afkomstig uit berggebieden zoals de Simmental-regio in het kanton Bern. Deze kaas is stevig en vol van smaak, met een uitgesproken nootachtige ondertoon en een licht kruidige afdronk die kenmerkend is voor alpenmelk. De kaas rijpt doorgaans meerdere maanden, waardoor hij een […]
